アレルギー対応について
当施設では、お客様の安全を最優先に考え、重大な事故を防止するため検討を重ねた結果、
アレルギーをお持ちのお客様や、好き嫌いの対応についてはご辞退させて頂くこととなりました。
旅館という業務の制約上、加工工程の複雑さ、調理にかかわるスタッフの多さ、調理数の多さ等、
ひとつひとつに対する細やかな対応が非常に困難で、完全なる除去は難しく
多数のお客様に個別に対応する事により、ミスを誘発し、お客様を命の危険にさらす事になりかねないと判断し、
アレルギー対応をご辞退させて頂くこととなりました。
【特定原材料8品目】のみお献立に記載しておりますので、
アレルギーをお持ちのお客様は、お手数ではございますが、
ご自身で避けてお召し上がりいただきますようお願い申し上げます。
【特定原材料8品目】
卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに、くるみ
ご来館の皆様の健康を守る為、何卒ご理解とご協力の程お願い申し上げます。
1.当施設では、お客様の安全を最優先に考え
アレルギー対応を辞退しております。
2.お食事の際にご用意致します献立に
8大アレルゲン(海老・蟹・小麦・乳製品・卵・くるみ・蕎麦・落花生)
を記載しておりますので、お客様ご自身でご判断頂きますようお願い致します。
尚、原材料までを含めたアレルゲン表示ではございませんので予めご了承下さい。
3.微量なアレルゲンでも症状が出る可能性がある場合、
また嘔吐・呼吸困難等の重篤なアレルギー症状を伴う可能性がある場合は
ご予約の受付を辞退させて頂くか、お食事の持ち込みをお願いしております。
4.当館では様々なメニューを同一の厨房で、共通の調理器等を使用し調理しております。
その為、調理過程でのアレルギー物質の二次的混入の可能性があります事、
予めご留意下さいますようお願い申し上げます。
